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Womanity reçoit Joséphine Deda Mongo, brasseuse de Bonganda

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Dans le quartier Kanga Mbanzi à Talangaï, 7eme arrondissement, Joséphine Deda Mongo perpétue la tradition de fabrication du Bonganda, héritée de sa mère il y a 23 ans déjà. Sa petite brasserie locale procède à la fermentation du maïs et de la farine de manioc pour obtenir cette boisson alcoolisée aussi appelée Lotoko qu’elle vend en gros et en détail.

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